Надлежащую пчеловодческую практику придется внедрять на каждой пасеке, - Ученый
Чтобы иметь здоровых пчел, избегать химических токсикозов и получать высокую цену на мед, пчеловоды должны вооружиться знаниями.
Такое мнениев интервью AgroTimes высказал доктор ветеринарных наук, директор Института животноводства НААН Евгений Руденко.
На его взгляд, пчеловоды должны осознать, что крайне важно постоянно повышать уровень знаний и делать это с участием профессиональных специалистов в отрасли пчеловодства. Только таким образом украинская продукция пчеловодства перейдет из категории "кондитерского меда" в категорию "брендовых медов" и будет иметь соответствующую цену.
"Принципы Надлежащей пчеловодческой практики (GBP— GoodBeekeepingPractice)— это требования, которые придется применять на каждой пасеке",— говорит Руденко.
Эксперт объясняет: внедрение GBP включает в себя установление единых правил производства и гигиены, а также требований и методик, которые пчеловоды должны соблюдать для обеспечения содержания сильных, здоровых семей и обеспечения безопасности продуктов пчеловодства, которые они производят.
Надлежащая пчеловодческая практика создана для установления диалога между фермером и пчеловодом, защиты интересов самих пчеловодов, обеспечения здоровья пчел и как следствие— стабильного и прибыльного бизнеса.
Руденко отмечает, что за последние два года сделано очень много, чтобы помочь пчеловодам и фермерам найти друг друга и начать диалог. В отдельных регионах это успешно уже работает, но проблемы остаются.
Сами пчеловоды тоже неоднократно пытались организовать деятельность в виде создания ассоциаций и обществ. Но это не сработало эффективно, лишь единичные региональные общества успешно развивали коммуникации между пчеловодами и другим участниками рынка.
Чтобы улучшить уровень коммуникаций, необходимо создать условия на уровне новых законов или дополнений в существующий Закон о пчеловодстве.
"Все стороны производственного процесса— фермер, пасечник и ответственный орган за отрасль пчеловодства (ветеринарная служба, профильная инспекция и т.д.) — должны договориться о порядке взаимодействия и вести постоянный диалог",— считает директор Института животноводства НААН. К созданию эффективных коммуникационных сетей он советует также привлекать современные ИТ-технологии.
В то же время Руденко обращает внимание, что GBP— это не полная перестройка или реконструкция. Это постепенное приведение в соответствие правил содержания пчел, технологических процессов, соответствующей гигиены на пасеке. И важно— это постоянное ведение первичной документации по ежедневной работе на пасеке.
"Надлежащая пчеловодческая практика— это уже неотъемлемая составляющая современного эффективного бизнеса",— считает специалист.