Красная икра существенно подорожала. Почем продают деликатес

В то время, как в Украине дорожает картофель, Ассоциация украинских импортеров рыбы и морепродуктов констатирует, что цены на красную икру выросли в среднем на 20% в сезоне 2020 года.

Об этом Українським Новинам сообщил генеральный директор ассоциации Дмитрий Загуменный.

"На 20% выше цена, чем в прошлом году", - сказал он.

Загуменный объяснил, что сезон промысла икры горбуши и кеты на Аляске (США) продолжается с конца июня по сентябрь, поэтому цена на эту икру принципиально не меняется в закупке с октября по май.

По его словам, именно оттуда вся легальная икра этих рыб в Украине.

Икра форели, которую Украина импортирует из Дании, Норвегии, Финляндии, является аквакультурной и она есть на рынке весь год.

При этом Загуменный уточнил, что определенным образом на стоимость влияет курс доллара к гривне.

На данный момент стоимость икры горбуши не ниже 1,8-2 тыс. гривен/кг, икры кеты - 2-2,4 тыс. гривен/кг, икры форели - 1,4-1,6 тыс. гривен/кг.

"Если сравнивать с прошлым сезоном, то надо сказать, что на стоимость закупки влияет в первую очередь количество рыбы, которое приходит к берегам на нерест. В этом году рыбы пришло на 30-40% меньше, поэтому стоимость икры выше", - прокомментировал Загуменный.

В то же время икра аквакультурной форели в закупке может быть дешевле прошлого года, поскольку из-за коронавируса ресторанно-отельный бизнес Европы был закрыт.

Как сообщали Українськi Новини, молоко и сливочное масло в Украине подорожают до конца года.

Также цены на мучную "кондитерку" взлетят до 10% в следующем году.