Супрун порекомендовала меньше есть красного мяса или вообще отказаться от него

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун призвала реже есть красное мясо, чтобы уменьшить риск заболевания сердечно-сосудистыми болезнями и раком.

Об этом говорится в сообщении на странице Супрун в социальной сети Facebook.

"Есть много причин, чтобы реже есть красное мясо, уменьшать размер порций и пытаться заменить его растительными продуктами. Особенно это касается процесованого мяса. Люди, которые регулярно едят большие порции красного и процесованого мяса, чаще болеют сердечно сосудистыми болезнями, раком и преждевременно умирают", - говорится в нем.

Отмечается, что к красному мясу относят мясо млекопитающих: прежде всего, свинину, говядину и баранину. Мясо птицы в этот перечень не входит.

В то же время сообщается, что красное мясо имеет свои преимущества. Это хороший источник железа, цинка, многих незаменимых аминокислот, а также таурина, карнитина, коньюгованых линолеиновых кислот, креатина, и витамина В12. Эти соединения мы должны получать прежде всего из пищи, а не из биологически активных добавок.

В сообщении также отмечается, что если употреблять такое мясо ежедневно по 50 граммов или больше - риски возникновения рака толстой кишки возрастает на 18%.

"О красном мясе, непосредственных точных указаний на связь мяса и рака пока недостаточно. Красное мясо относят к "вероятно карциногенным веществам"", - добавила Супрун.

Также в сообщении приведены рекомендации для уменьшения рисков от употребления красного мяса:

• Готового красного мяса советуют есть не более 70 граммов в день, или порцию размером с ладонь. Также не желательно употреблять его каждый день.
• Старайтесь полностью отказаться или свести к минимуму употребление процесованых мясных продуктов - не чаще 3-х раз в неделю и не более 50 граммов в день, если отказаться трудно.
• Правильно обрабатывайте мясо - запекайте, тушите и отваривайте.
• Добавляйте в рацион больше растительной пищи. Делайте дни без мяса, обогащайте рацион бобовыми, орехами. Если едите мясо - всегда сопровождайте блюдо гарниром из овощей, а не жареной калорийной пищей или искусственными жирными соусами.
• Будьте физически активными и поддерживайте здоровый вес - это значительно снижает риск ряда заболеваний, в частности связанных с мясом.

Напомним, ранее Супрун рассказала, чем полезно сало и почему его нельзя есть много.

Также Супрун развеяла миф про вред какао для кожи.