Неаполитанское искусство вращения пиццы признали шедевром нематериального наследия ЮНЕСКО

Неаполитанское искусства вращения пиццы при готовке присоединилось к списку нематериального наследия в ЮНЕСКО. Об этом сообщает The Guardian.

Искусство "пиццайоло", которое передавалось в течении нескольких поколений в Неаполе, на юге Италии, было одобрено комитетом Всемирного культурного наследия ООН.

Приблизительно 2 миллиона человек подписали петицию о поддержке заявления главы Ассоциации неаполитанских "пиццайолеров", который просил ЮНЕСКО внести их искусство в список нематериального наследия. Взамен он обещал бесплатно раздавать пиццу на улицах.

ЮНЕСКО поддержало его инициативу. Искусство неаполитанских "пиццайоло" представляет из себя кулинарную практику, связанную с приготовлением теста и его выпечкой в дровяной печи, говорится в сообщении ЮНЕСКО. Отличительной чертой этого процесса являются характерные вращательные движения, которые пекарь совершает с тестовой основой. В столице южного итальянского региона Кампания сейчас живут и выступают около 3 тысячи "пиццайоло".

Министр сельского хозяйства Италии написал по этому поводу в Twitter: "Победа! Еще один шаг к защите итальянского питания и виноделия".

Как сообщали Українські Новини, США заявили о выходе из состава ЮНЕСКО.

Ранее Израиль назвал ЮНЕСКО "позорной и антисемитской" организацией.