Через полгода три человека в Украине умерли от ботулизма. В ЦОЗ объяснили, что это за болезнь и как уберечься
Ежегодно летом возрастает риск заболевания пищевыми отравлениями, в частности ботулизмом — опасной инфекцией, которая поражает нервную систему и может привести к параличу или смерти. Центр общественного здоровья сообщает, какая ситуация сейчас с ботулизмом и как уберечься.
По оперативным данным в Украине, за первые 6 месяцев 2025 года всего было зарегистрировано 46 очагов ботулизма, в которых пострадали 57 человек, из них семь детей. В настоящее время диагноз "ботулизм" подтвержден у 42 человек. Трое заболевших скончались — летальные случаи зарегистрированы в Днепропетровской, Киевской и Черниговской областях.
Что такое ботулизм:
Очаг ботулизма – это случай или группа случаев заболевания, объединенных общим источником инфицирования. То есть, один или несколько человек отравились одним продуктом, который был заражен возбудителем ботулизма.
Как уберечься от ботулизма:
Наибольшую опасность представляет нетронутая (с внутренностями) вяленая/сушеная рыба. Чтобы обезопасить себя, покупайте патронную вяленую/сушеную рыбу в официальных торговых точках, где соблюдаются условия хранения. Расходы уже готовую рыбу перед употреблением – не поможет.
Не употребляйте:
- сушеную/вяленую рыбу, купленную «с рук» — на стихийных рынках, через соцсети или из домашних заготовок;
- мясные, рыбные или овощные консервы, если сомневаетесь в соблюдении надлежащих условий их приготовления и хранения;
- продукты в сдутой, поврежденной или ржавой таре.
- Мясо, грибы, овощи или рыбу консервируйте с использованием автоклавов.
Немедленно обратитесь к врачу за появлением первых симптомов ботулизма:
- нарушение зрения;
- сухость во рту;
- слабость;
- трудности с проглатыванием или речью;
- головокружение;
- понос;
- тошнота, рвота.
Также врачи отмечают, что если вы употребляли накануне подозрительный продукт (сушеную/вяленую рыбу, мясные, рыбные консервы и т.п.), обязательно сообщите об этом врачу. Эта информация вместе с симптомами поможет ему установить диагноз.
Напомним, ведущая украинская инфекционистка, доктор медицинских наук, профессор Ольга Голубовская обратила внимание на рост количества случаев ятрогенного ботулизма, связанных с косметологическими процедурами.