Достижения КНР в сфере технологий в космосе, могут совершить революцию в сохранении продуктов питания на Земле

Достижения Китая в области космических технологий могут совершить революцию в сохранении продуктов питания на Земле. Инженеры космических кораблей перепрофилируют передовую барьерную пленку, первоначально разработанную для орбитальной космической станции, для эффективного сохранения здоровья и свежести ежедневного питания людей.

Об этом сообщило Информационное агентство Синьхуа.

Это инновационное достижение было представлено Китайской академией космических технологий в виде усовершенствованной гибкой пленки, способной блокировать газы и микробы, обеспечивая исключительную защиту пищевых продуктов.

Академия представила видео, демонстрирующее, как лабораторные исследователи делят кусок тофу на две части и помещают каждую в отдельные прозрачные пакеты – одну – в обычный, а другую из новой высокобарьерной пленки. Через семь дней было замечено, что тофу, хранившийся в обычной упаковке, разложился, в то время как тофу, содержащийся в высокобарьерном материале, остался свежим.

Цай Юхун, член исследовательской группы, сказал, что в настоящее время барьерная пленка, широко используемая для консервирования пищевых продуктов на китайском рынке, представляет собой пленку из серебряной алюминиевой фольги, подобную той, которую обычно можно найти в упаковке картофельных чипсов.

Однако эта алюминированная пленка имеет определенные недостатки, такие как непрозрачность и непригодность для микроволновой обработки, что делает ее непригодной для вторичной переработки. Лишь немногие страны могут производить более продвинутые пленки.

"Новая высокобарьерная пленка, которую мы разработали, вдохновлена ​​технологией космических покрытий", – сказал Цай.

Первоначальной целью этой технологии покрытия была защита кабелей и космической станции от атомарного кислорода. В низкоорбитальном космосе солнечный свет может расщеплять молекулы кислорода на атомарный кислород, который может разрушать материалы и компоненты космического корабля. Поэтому инженеры наносят барьерное покрытие для предотвращения эрозии.

"Также необходимо упаковывать продукты питания и лекарства, чтобы предотвратить попадание водяного пара и кислорода, поскольку они могут привести к росту микробов и привести к порче", – добавил Цай.

С 2016 года китайская Академия наук предлагает концепцию использования технологии космических покрытий для разработки высокобарьерных пленок нового поколения. Были созданы научные группы для разработки оборудования и исследований процессов в этой области.

"Процесс разработки был довольно сложным", – вспоминает Цай. "Несмотря на то, что технические принципы аналогичны аэрокосмической продукции, количество зарубежных технологий, доступных для ознакомления, ограничено".

После четырех лет исследований научная группа добилась значительного прогресса в основных технологиях и успешно создала первую в Китае линию по производству высокобарьерной пленки и линию массового производства.

По словам Донг Маоджина, ответственного за разработку продукта, к высокобарьерной пленке предъявляются очень строгие требования по водонепроницаемости.

Лабораторные испытания показали, что скорость пропускания водяного пара пленкой составляет всего 0,2 грамма на м² в день.

Донг провел аналогию: "Если бы футбольное поле было покрыто такой пленкой, количество молекул воды, которые могли бы проходить через нее каждый день, было бы размером с ваш большой палец".

"Новая высокобарьерная пленка все чаще используется для упаковки элитных продуктов питания, таких как зернистая икра и белые трюфели. Когда стоимость снизится, сфера его применения расширится", –  сказал Донг.

По мнению исследовательской группы, такие высокобарьерные упаковочные материалы потенциально могут служить альтернативой консервированию пищевых продуктов в будущем, уменьшая или даже устраняя необходимость в добавках в пищевых продуктах. Это не только обеспечит качество продуктов питания, но и продлит срок их хранения.