Политика 2017-01-12T07:25:25+02:00
Українські Новини
​"Военные повара" обходятся Минобороны значительно дороже аутсорсинга, – Жовтенко

​"Военные повара" обходятся Минобороны значительно дороже аутсорсинга, – Жовтенко

По его мнению, рассказы о "шведском столе" в солдатских столовых – бутафория.

Эксперимент Минобоороны с питанием военных во Львовской академии сухопутных войск показал полную несостоятельность идеи возвращения в армию "военных поваров". Об этом на сайте "Новое время" сообщил эксперт по проблемам национальной безопасности Тарас Жовтенко.

"Возвращение воинским частям старой "совковой" традиции самостоятельно обеспечивать военнослужащих питанием уже принесло первые результаты: во Львовской академии сухопутных войск курсанты заменили на кухне уборщиц и посудомоек. Есть информация и о случаях отравлений", - пишет Жовтенко.

По его словам, "адвокаты" возвращения кухонных нарядов утверждают, что, избавившись от крупных компаний, кормивших воинские части, можно улучшить рацион солдата, а расходы снизить, но в действительности это не так.

"Сейчас суточный набор продуктов на одного солдата в воинских частях, где проводится эксперимент, составляет 57,24 грн. Компании, которые еще недавно работали в частях, где проходит эксперимент, брали за свои услуги дороже –58,98 грн. Но в эту сумму были включены все затраты – зарплата поваров, моющие средства, вода, электроэнергия, налоги. В среднем "непродуктовые" затраты у подобных предприятий общественного питания составляют около 35%. Выходит, затраты на питание военных в ходе эксперимента не уменьшились, а увеличились на 27%. Это без учета бесплатного труда курсантов или солдат, которых привлекают к работам на кухне. И при том, что для эксперимента выбирались части с образцовыми столовыми, укомплектованными новым оборудование. А если взять "отстающих", посчитать цену оборудования и заложить его в себестоимость?", - рассказывает эксперт.

По его мнению, рассказы о "шведском столе" в солдатских столовых – бутафория. "Что касается шведского стола, то рядовые военнослужащие все равно получают пищу порционно. Изобилие в частях, где проводится эксперимент, существует только в объективах телекамер", - указывает Жовтенко.

Эксперт утверждает, что идея "волонтерского десанта" привлечь международные торговые сети к поставкам продуктов в армию также себя не оправдала.

"Насколько удалось выяснить, одна из них (известная ритейлеровая сеть) принимала участие в тендере на поставки продуктов для Львовской академии Сухопутных войск, где как раз и проводится эксперимент. Но не выиграла. Поставляет в академию продукты прежняя компания, которая раньше еще и кормила курсантов – ее цены оказались самыми доступными", - сообщает Жовтенко.

Эксперт считает, что у руководителей проекта "Волонтерский десант", судя по их высказываниям нет четкого представления об оптимальной системе питания военнослужащих.

"Речь идет о некой "гибридной модели". Где-то свои повара, где-то аутсорсинг, где-то солдат будет кормить местный ресторан. Что в итоге получим? Анархию? Отсутствие какой-либо системы, контроля, четкого соблюдения стандартов. И вдобавок коррупцию", - утверждает Жовтенко.

Если Минобороны пытается экономить, считает эксперт, контракты на поставку, как продуктов, так и на предоставление самой услуги кормления солдат, нужно заключать на 3-4 года. Тогда у предприятий – победителей тендеров появился стимул инвестировать средства в собственную переработку и хранение сельхозпродукции, что снизит их издержки.

"Вопрос организации армейского питания – сугубо практический. Нельзя уничтожать работающую систему только потому, что основных аутсорсинговых компаний четыре, а не семь или десять, или потому, что они обеспечивают части питанием уже не первый год", - резюмирует эксперт.

Как сообщалось, во Львовской академии сухопутных войск и в Одесской береговой базе МВС проводится эксперимент, который предусматривает передачу функций продовольственного обеспечения солдат непосредственно воинским частям.

Больше новостей о: Минобороны Кухня Повар

Архив
Новости
За последние 2 года в Украине закрылись 150 производителей хлеба, а 40-60% производств работают "в тени" 18:00
Скриншот видео Госпогранслужбы
Правоохранители задержали разведчика "ДНР" на КПВВ "Гнутово" 17:30
Лидеры G7 готовы принять дополнительные меры против РФ за ее агрессию в Украине 16:59
Во время визита Порошенко в центре Одессы установили оградительные сетки из-за турецкой делегации 16:30
Продолжается досудебное расследование. Фото: facebook.com/KyivOperativ
Подозреваемого в расстреле мотоциклиста арестовали на 60 суток 15:58
Российской группе "Иванушки International" запретили въезд в Украину на 3 года 15:30
В Винницкой области мальчик выстрелил из пневматической винтовки в голову своему другу 14:59
Зять Трампа Кушнер предлагал послу РФ создать секретный канал связи, - СМИ 14:30
В Киеве автомобиль Генпрокуратуры попал в ДТП, водитель сбежал с места аварии 14:03
В воскресенье в Украине температура поднимется до +25 градусов 13:39
больше новостей
МВФ не одобрил пенсионную реформу Кабмина, - источник 15:31
Аналитик назвал ситуацию с курсом гривны "затишьем перед штормовыми ветрами" 08:57
Летом украинцам насчитают налог за "лишнюю" жилплощадь: за что придется заплатить 11:52
В Киеве образовалась водяная ловушка
В Киеве возле Лукьяновки после ливня на дороге образовалась водяная ловушка 12:16
Дорогущий внедорожник
В Донецке замечен самый дорогой в мире внедорожник с номерами незаконной "ДНР" 19:58
Киевляне празднуют День Киева: программа 08:12
Трамп растолкал людей чтобы встать впереди всех. Скриншот видео facebook.com/nbcnightlynews/videos/10155474594123689/
Очередной скандал с Трампом: президент США грубо толкнул премьера Черногории на открытии штаб-квартиры НАТО 21:34
США, Германия и Нидерланды — популярные страны для размещения серверов VPN-сервисов. Фото: human-intel.com
Через неделю после блокировок российских соцсетей в Украине их аудитория увеличилась на 2 миллиона VPN-пользователей 11:01
На Донбассе погиб один из главарей боевиков, - российский журналист 19:21
Украинка получит почти 100 миллионов долларов компенсации после трагедии в Филадельфии 09:37
больше новостей
МВФ не одобрил пенсионную реформу Кабмина, - источник 15:31
В пятницу суд Англии проведет очередное заседание по долгу Украины перед РФ 22:45
"Украинцы платят солью за проезд": соцсети взорвались мемами и фотожабами на новый "перл" кремлевской пропаганды 13:42
Аваков арендовал вертолет на треть дороже рыночной цены (документ) 21:15
Суды вынесли 9 обвинительных приговоров администраторам антиукраинских групп "ВКонтакте" и в "Одноклассниках" 12:10
Порошенко посетит Одессу 26 мая. Фото: dumskaya.net
Одессу готовят к визиту Порошенко: убирают и доделывают ремонт 23:15
Летом украинцам насчитают налог за "лишнюю" жилплощадь: за что придется заплатить 11:52
Аваков начал преследовать Тамразова, который изобличил его в покупке полицейских машин по завышенным ценам 20:46
Неизвестные вели съемку журналистов. Фото: facebook.com/dubinskyi
После скандала с депутатом-роднюлей Шаховым в ложе для прессы Рады появились "смотрящие" 22:22
На церемонии вручения дипломов присутствовали родители новоиспеченного выпускника. Фото: facebook.com/zuck
Марк Цукерберг получил диплом Гарварда спустя 12 лет после того, как бросил его 09:16
больше новостей

ok