Жизнь 2017-01-12T13:22:57+02:00
Українські Новини
В Италии будут делать вино по рецептам Вергилия

В Италии будут делать вино по рецептам Вергилия

При изготовлении вина команда ученых будет опираться на
При изготовлении вина команда ученых будет опираться на "Георгики" Вергилия и трактат "О сельском хозяйстве" древнеримского автора Колумеллы.

Первый урожай ожидается в течение четырех лет.

Итальянские археологи займутся производством красного вина способами, описанными у Вергилия.

Об этом сообщает The Guardian.

Эксперимент будет проводиться на базе Университета Катании на Сицилии при поддержке Национального центра исследований Италии. В настоящее время команда, работающая на проекте, уже посадила виноградник неподалеку от Катании. Первый урожай ожидается в течение четырех лет.

При изготовлении вина команда ученых будет опираться на "Георгики" Вергилия и трактат "О сельском хозяйстве" древнеримского автора Колумеллы. Для того чтобы вино получилось по вкусу таким же, как у древних римлян, ученые откажутся от использования современных удобрений и химикатов, возделывать землю будут деревянными инструментами, а лозу закреплять при помощи деревянных шестов и метел. Во время брожения вино будет размещено в больших терракотовых горшках, закопанных в землю по горлышко и покрытых изнутри пчелиным воском.

При изготовлении не будут использоваться искусственные ферменты и вкусовые добавки.

"Чтобы подсластить кислое вино, римляне добавляли в него мед и воду. Более кислое вино они оставляли рабам, а сладкое делали для патрициев. Мы постараемся вывести оба сорта", — рассказал Марио Инделикато, один из управляющих проектом.

Единственным препятствием на пути к аутентичному "древнеримскому" вину может стать неверно подобранный сорт винограда.

"Колумелла упоминает в своей работе около 50 сортов. Мы можем только догадываться, какие у них современные эквиваленты", — заявил Инделикато.

Дидактическая поэма Вергилия в четырех книгах "Георгики" была опубликована предположительно в 29 году до нашей эры Поэма состоит из четырех книг, повествующих о разных отраслях сельского хозяйства. Первые три — о земледелии, плодоводстве и виноградарстве, четвертая — о скотоводстве и пчеловодстве.

Больше новостей о: Италия Вино Вергилий
По теме

Архив
Новости
Нацкомтелевиденья назначил внеплановую проверку "СТБ" из-за "Битвы экстрасенсов" с российскими военными 13:25
В Интерполе задумались о возобновлении международного розыска Януковича 13:18
Нардеп Сергей Рыбалка призвал Президента и Верховную Раду защитить людей от множественных бандитских нападений 13:15
Интерпол отказал России объявить в международный розыск начальника Генштаба ВСУ Муженко 13:09
Национальная общественная телерадиокомпания Украины официально зарегистрирована, - Наливайко 13:05
Крещенская купальщица
Фото дня: в Гидропарке начались крещенские купания 12:50
Украинцев в накрытом лавиной отеле в Италии не было, - МИД 12:49
Генпрокуратура уволила местного прокурора Олевска из-за перестрелки в центре города 12:48
S.Group выплатит ₴1 млн за информацию, которая поможет расследовать покушения на ее сотрудников 12:35
Отель разрушен. Фото: twitter.com/RaiNews
Накрытый лавиной отель в Италии "сполз" вниз на 10 метров 12:22
больше новостей
Суд обязал МВД выплатить Українським Новинам 6,4 тыс гривен исполнительного сбора (документ) 13:45
Генетики пояснили вымирание умных людей мутациями и вариациями в ДНК 21:32
НАПК расследует, как Лещенко получил 9 тыс. грн от общественной организации за лекции в "Могилянке" 22:52
Активисты планируют осуществить рейды в Киеве с 22 января с целью выявления незаконных игорных заведений 15:10
Суд вынес новое решение о содержании под стражей Ефремова 19:00
Суд предоставил Генпрокуратуре доступ к счетам сына Азарова по делу о миллионной взятке 14:42
Военная прокуратура получила от ООН доказательства госизмены Януковича 15:54
Ляшко предлагает передать сроки введения земельной реформы в Украине в руки России и Путина, – Мушак 16:20
18 января невооруженным взглядом в небе будет видно астероид 08:44
Снеговик существенно выше людей. Фото: vk.com/kettown
Фото дня: В Одесской области слепили снеговика-рекордсмена 20:28
больше новостей

ok