ONLINE
Пресс-брифинг на тему: "7 лет порталу "Сиротству – нет!"

Технологии 2016-07-19T22:12:23+03:00
Українські новини
Болгары создали колбасу, борющуюся с раком и старением

Болгары создали колбасу, борющуюся с раком и старением

Ликопин из помидоров способствует снижению риска возникновения некоторых видов рака.
Ликопин из помидоров способствует снижению риска возникновения некоторых видов рака.

Исследователи предлагают использовать кожуру от помидоров в качестве натурального красителя.

В Болгарии ученые создали колбасу для профилактики рака. Так, вместо пищевых красителей в колбасу добавляют ликопин - вещество, содержащееся в кожуре томатов и дает им красный цвет.

Как передает ИТАР-ТАСС, исследователи из Университета пищевых технологий в Пловдиве предлагают использовать кожуру от помидоров, которая остается после производства томатной пасты, и извлечь из нее ликопин, чтобы использовать его в качестве натурального красителя.

Ранее проведенные исследования показали, что ликопин способствует снижению риска возникновения некоторых видов рака. Кроме того, ликопин тормозит старение кожи.

Благодаря ликопину блюда из помидоров, такие как пицца или спагетти болоньезе, могут повышать устойчивость кожи к солнечным ожогам и морщинам.

Напомним, в американском Портленде, что в штате Орегон, ресторан Olympic Provisions предложил своим клиентам заказать праздничные букеты из колбасы салями.

По теме

Архив
Новости

ok